Tiempo de preparación: 15 minutos
Dificultad: Muy fácil
Raciones: 2 personas
Elaboración
- Tritura el plátano junto con los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade los copos de avena, la canela y la vainilla, y vuelve a triturar.
- Deja reposar la mezcla durante 5 minutos para que la avena absorba parte del líquido.
- Calienta una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva.
- Vierte pequeñas porciones de masa y cocina durante 2 o 3 minutos por cada lado.
- Sirve calientes con fruta fresca o los acompañamientos que prefieras.
Valor nutricional aproximado (por ración)
- Energía: 270 kcal
- Proteínas: 14 g
- Hidratos de carbono: 29 g
- Grasas: 10 g
- Fibra: 5 g
Consejo del nutricionista
Para aumentar el aporte proteico puedes acompañarlas con yogur natural alto en proteínas o queso fresco batido. Si buscas una versión sin gluten, utiliza copos de avena certificados sin gluten.
